Etude sur les pesticides dans l'alimentation en France!!!
8- Les pesticides omnipresents dans l'alimentation, en France, Le Monde, 08/05/08
Paul Benkimoun
Dans 6 % des fruits et legumes, les teneurs en produits phytosanitaires depassent les seuils autorises. On en retrouve dans l'urine de sept petits Franciliens sur dix.
L'importance de l'exposition aux pesticides, notamment par voie alimentaire, est mise en evidence par deux etudes. La premiere, realisee par la direction generale de la concurrence, de la consommation et de la repression des fraudes (DGCCRF) et publiee fin avril, montre que 6 % des fruits et legumes testes presentaient des teneurs en pesticides depassant la limite maximale de residus (LMR). La seconde, presentee mercredi 7 mai par l'Institut national de l'environnement industriel et des risques (Ineris), conclut que « les enfants franciliens sont exposes a des pesticides varies, dont certains interdits depuis plusieurs annees, alors que leurs parents ne sont pas professionnellement exposes ».
Sur les 3 500 echantillons de fruits et legumes preleves en 2006 par la DGCCRF, 55,6 % ne contenaient pas de residus de pesticides. Des teneurs inferieures a la LMR ont ete detectees dans 38,4 % de ces echantillons.
Mais, pour les legumes, 6,3 % des echantillons sont non conformes, car excedant la LMR . « Les depassements concernent essentiellement les poivrons et piments, les lentilles et les aubergines », precise la DGCCRF, qui indique que « les salades, les pommes de terre, les endives, les carottes et les tomates ont un taux de depassement de la LMR inferieur a la moyenne ».
Les pesticides sont plus fortement presents dans les fruits : 58,6 % des echantillons comportaient des residus a des teneurs inferieures au maximum autorise et 5,5 % etaient non conformes. « Les depassements concernent essentiellement les fraises, les mandarines, les poires. Les oranges, les avocats et les pommes ont un taux de depassement de la LMR inferieur a la moyenne », note la DGCCRF.
Le pourcentage de non-conformite a tres legerement diminue par rapport a l'annee precedente, passant de 6,7 % a 6 %, mais les donnees de l'annee 2004 indiquaient un taux de 3,9 %. Pour Francois Veillerette, president du Mouvement pour les droits et le respect des generations futures (MDRGF), ces chiffres « montrent l'urgence de mettre en application la mesure de reduction de l'usage des pesti cides prise dans le cadre du Grenelle ».
L'etude de l'Ineris, realisee avec l'universite Paris-V, a evalue l'exposition aux pesticides de 130 enfants repartis dans l'Ile-de-France, 73 vivant en pavillon et 57 en appartement. Un total de 31 composes (insecticides, herbicides et fongicides) a ete pris en compte et les prelevements ont ete effectues dans l'air, sur les poussieres au sol et sur les mains des enfants. Les produits du metabolisme des insecticides ont ete recherches dans les urines.
Au moins un produit de type pesticide se trouvait dans 94 % des logements : insecticide dans 93 % des cas, fongicide pour les plantes dans 30 % des cas et herbicide dans 32 %. Le lindane, un insecticide desormais interdit en France, etait le pesticide le plus frequemment retrouve dans l'air (88 % des logements).
Le fait le plus marquant porte sur les pesticides organophosphores : 70 % des enfants excretaient au moins l'un des six metabolites urinaires des organophosphores, alors que ceux-ci etaient detectes moins frequemment dans l'environnement interieur.
« Cela peut signifier qu'il existe une autre source d'exposition que celles que nous avons recherchees. Cela pourrait etre la voie alimentaire, indique Olivier Blanchard, responsable de l'etude. Des prelevements alimentaires seraient donc indispensables pour passer au stade des certitudes sur la voie alimentaire d'exposition aux pesticides. »
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